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▲隨行久揚專案的華航主廚李其傳。(圖/記者賴于榛攝,下同)

記者賴于榛/洛杉磯報導

總統馬英九久揚專案出訪3友邦,加上來回過境美國長達8天7夜,幾乎每天都在坐飛機,這回的專機餐點有「香烤美極松阪豬」、「起士焗烤明蝦」、「特選牛菲力」、「炸醬龍捲麵」、「家鄉排骨飯」、「鮑魚冬菇雞絲粥」等等,隨行的華航主廚李其傳透露,總統吃很少,飲食上沒有特別要求,但是非常喜歡吃剝皮辣椒小魚乾。

出訪餐點與一般飛機餐不同,華航表示,為了維持總統及團員每天的體能與營養、消除飛行疲勞,都是特殊製作,李其傳強調,花了很長的時間討論菜單。

此回出訪3友邦位於中美洲與加勒比海地區,李其傳指出,餐點要在海外製作,增加了不少困難度,為了餐點新鮮,部分食材要在邦交國購買,但是海地物資貧乏,什麼材料都買不到,必須提早在前一個國家多明尼加購買,像是牛肉與蝦子就在多明尼加購入,而且當地食材海地人的身體可以適應,但卻不符合台灣人的體質,最後連當地冰塊都不敢買。

李其傳還說,在海地為了讓食材退冰,幾乎是整晚沒睡,因為每2小時要檢查退冰狀況,太硬會來不及到機上加熱,退冰太快又怕會生蚊子影響衛生,最後累得在飛機上補眠。怕出訪團員太想家,華航這次也準備台式餐點,李其傳則表示,有些邦交國的空廚設備火力不足,好像還是用電不是用火,光是燙麵條就燙了3小時。

至於馬英九是否有特別喜歡吃什麼專機餐點,李其傳說,總統吃很少,飲食上沒有特別要求,但是非常喜歡吃辣炒小魚乾。

另外,這回專機的空服員,搶先穿上日前才發表的制服,並一律穿著新制服參加僑宴,發表時雖然遭到外界毒舌批評,但空服員不分男女都說覺得不錯、蠻驚豔的,材質很舒適,制服褲子特殊的縫紉設計,也較不容易有皺折。

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